Ρώσικη πικάντικη σούπα για τις κρύες (ή όχι και τόσο) νύχτες του χειμώνα. Περιέχει αγγουράκια τουρσί, κρέας και αλλαντικά! Η λέξη "σαλιάνκα" σημαίνει "ανάμικτη", επομένως πρόκειται για μια σούπα που περιέχει ό,τι μας βρίσκεται ή απλώς ό,τι... γουστάρουμε να ρίξουμε μέσα!



Εκτέλεση

Βράζουμε το κρέας το οποίο έχουμε κόψει σε μπουκίτσες. Αν χρησιμοποιήσουμε ψιλοκομμένο λάχανο και κρεμμύδι (επίσης ψιλοκομμένο) τα τσιγαρίζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι. Μέχρι να βράσει το κρέας ψιλοκόβουμε τα αγγουράκια, το καρότο, τις πατάτες, το σαλάμι και το παριζάκι. Τα ρίχνουμε όταν είναι έτοιμο το κρέας (Σε αυτό το σημείο ρίχνουμε και τα κρεμμύδια  - λάχανα αν τα έχουμε επιλεξει) . Βράζουμε για λίγη ώρα και μετά συμπληρώνουμε με τον χυμό ντομάτας και τα μπαχάρια (όσο μας αρέσει). Κλείνουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό (και 6-7 ελιές και αντίστοιχη κάπαρη αν θέλουμε - έχουμε). Σερβίρεται με γιαούρτι και λεμόνι (προαιρετικά).